ABOUT OZO BAGEL

 

NYタイムズのベーグルランキングで

一位に輝くEss‐a bagelにて、ローラー歴35年のボブに師事。

 

 

OZO BAGELのベーグルは、伝統製法によるハンドロールで

むっちりとしたクラスト&もっちりチューイーな生地が特徴。

卵、バター、砂糖は使わず、

国産小麦と天然酵母を使用したハードベーグルです。

お子様にも美味しく召し上がっていただけるよう

ハードベーグルの中では、ソフトに当たる

焼き上がりを心がけています

(NYのベーグル専門店ではABSOLUTE BAGELに近いです)。

 

 

ベーグルサンドに欠かせないスプレッド(クリームチーズ)も

全てNYスタイルのオリジナルレシピです。

NYで人気の高いMaple Raisin Walnut、

スモークサーモンのLOXをはじめ、

クセになる味ばかり。

 

 

NYでは、ベーグルは食事パンとして普及しています。

焼き立てをそのまま食べたり、バタートーストにしたり、

サンドイッチにしたり、楽しみ方は何通りも。

食パンのように、生活に欠かせない品として、

楽しんでもらえると幸せです。

 

 

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